Японський шеф-ніж Сантоку поєднує традиції ковальської майстерності та сучасні технології. Клинок виготовлений із 67-шарової дамаської сталі з осердям VG-10, що забезпечує високу твердість, зносостійкість і тривале збереження гостроти. Багатошарова структура формує унікальний візерунок і підвищує міцність клинка.

Збалансована геометрія та широке лезо роблять ніж універсальним для роботи з м’ясом, рибою, овочами та зеленню. Руків’я з композиту G10 стійке до вологи, перепадів температур і забезпечує надійний та комфортний хват.

 Характеристики:

Загальна довжина: 300 мм
Довжина леза: 165 мм
Ширина леза: 45 мм
Товщина клинка: 2 мм
Вага: 260 г
Твердість: 60 ± 2 HRC