Японський кухонний ніж Santoku — універсальний ніж для щоденної роботи на кухні. Підходить для нарізання овочів, м’яса, риби, зелені та інших продуктів.

Клинок виготовлений із 73-шарової дамаської сталі з центральним осердям VG10. Поверхня леза має декоративну ковану фактуру Tsuchime, яка допомагає зменшити прилипання продуктів під час нарізання. Виразний дамаський візерунок підкреслює преміальний вигляд ножа.

Форма Santoku забезпечує комфортну роботу при шинкуванні, нарізанні та подрібненні продуктів. Ніж добре збалансований, легко контролюється в руці та підходить як для домашньої кухні, так і для професійного використання.

Руків’я виготовлене зі стабілізованої деревини у поєднанні з кольоровою смолою. Восьмигранна форма забезпечує надійний хват і комфорт під час тривалої роботи.

Характеристики:

• Загальна довжина: 32.5 см
• Довжина леза: 17 см
• Ширина леза: 4.5 см
• Товщина обуха: 2.5 мм
• Вага: 190 г
• Матеріал клинка: дамаська сталь 73 шари
• Осердя: VG10
• Матеріал руків’я: стабілізована деревина та смола