Складаний кухонний набір у японському стилі поєднує ніж Kiritsuke Cleaver ручного кування та обробну дошку з натурального горіха, виконану у форматі компактної скриньки для зберігання.

Ніж виготовлений із багатошарової композитної сталі з осердям 9Cr18MoV. Клинок пройшов багаторазове термооброблення та холодне кування, завдяки чому добре тримає заточування, має стійкість до зношування та підходить для регулярного використання на кухні.

Кована фактура клинка не лише надає ножу виразного зовнішнього вигляду, а й частково зменшує налипання продуктів під час нарізання.

Форма Kiritsuke Cleaver поєднує елементи японського kiritsuke та кухонного топірця. Широке лезо з характерним K-tip забезпечує зручність як для великої нарізки, так і для точніших робіт.

Ніж підходить для:
— м’яса
— риби
— овочів
— зелені
— фруктів

Товщина клинка 2.5 мм забезпечує відчуття жорсткості та стабільності під час роботи, а довжина леза 160 мм робить ніж універсальним для щоденного використання.

Руків’я виготовлене з натурального дерева та має комфортну ергономічну форму. Баланс ножа зміщений ближче до ручки, що допомагає зменшити навантаження на кисть під час тривалої роботи.

Головна особливість набору — складана дошка з натурального горіха. У складеному вигляді вона перетворюється на компактний дерев’яний кейс для безпечного зберігання та транспортування ножа. У розкладеному вигляді — це повноцінна обробна дошка для повсякденного використання.

Комплект підходить для домашньої кухні, виїздів на природу, пікніків або як практичний подарунок.

Характеристики

Тип ножа: Kiritsuke Cleaver
Призначення: універсальний кухонний ніж
Загальна довжина: 295 мм
Довжина леза: 160 мм
Ширина леза: 60 мм
Товщина леза: 2.5 мм
Вага ножа: 225 г
Загальна вага набору: 1.1 кг
Матеріал леза: композитна сталь (7 шарів), осердя 9Cr18MoV
Оброблення клинка: багаторазове загартування, холодне кування
Матеріал руків’я: натуральне дерево
Матеріал дошки: натуральний горіх
Конструкція дошки: складаний кейс-скринька