Кухонний ніж Santoku призначений для щоденного використання на кухні та підходить для роботи з овочами, м’ясом, рибою та зеленню. Завдяки збалансованій геометрії клинка ніж зручний для шаткування, нарізання та підготовки інгредієнтів.

Клинок виготовлений із 73 шарів дамаської сталі з вираженим багатошаровим візерунком. Поверхня має декоративну hammered-фактуру, яка допомагає зменшити прилипання продуктів під час різання. Лезо має рівну та контрольовану геометрію, що забезпечує акуратний зріз і стабільність під час роботи.

Форма Santoku з більш прямою різальною крайкою добре підходить для швидкого шаткування та повсякденних кухонних задач. Широке лезо зручно використовувати для перенесення нарізаних продуктів.

Колодка виготовлена з японського карагача та полімерної смоли. Натуральна текстура дерева поєднується з декоративними вставками смоли, створюючи індивідуальний зовнішній вигляд. Конструкція доповнена металевими пінами та больстером із плавним переходом до клинка.

Руків’я комфортно лежить у руці та забезпечує стабільний хват під час тривалої роботи.

• Тип ножа: Сантоку
• Довжина загальна: 31,5 см
• Довжина леза: 18 см
• Ширина леза: 4,5 см
• Товщина обуха: 2,5 мм
• Вага: 190 г