Кухонний ніж у японському стилі Yanagiba призначений для акуратної та рівної нарізки риби, філе та делікатних продуктів.

Вузьке та довге лезо дозволяє виконувати протяжні різи одним рухом без пошкодження структури продукту. Одностороннє заточування забезпечує чистий зріз і точний контроль під час роботи.

Полірована поверхня клинка полегшує догляд і зменшує налипання продуктів. Суцільнометалева конструкція робить ніж стійким до вологи та зручним у повсякденному використанні.

Рукоять ергономічної форми добре лежить у руці та забезпечує надійний хват.

Характеристики:

Тип ножа: Yanagiba (янагиба)
Призначення: для риби, суші, сашимі
Загальна довжина: 325 мм
Довжина леза: 215 мм
Ширина леза: 28 мм
Товщина обуха: 3 мм
Вага: 200 г
Тип заточування: одностороннє
Матеріал леза: нержавіюча сталь