Японський ніж Кіріцуке — це поєднання витонченої форми, точності та характеру, який одразу відчувається в роботі. Він створений для тих, хто цінує контроль у кожному русі та якісний кухонний інструмент.

Лезо виготовлене з 67-шарової дамаської сталі з осердям VG-10. Завдяки термообробці з кріообробкою (азотним охолодженням) ніж має стабільну твердість, довго тримає гостроту та стійкий до зношування. Дамаський візерунок підкреслює преміальний характер виробу.

Форма Кіріцуке дозволяє виконувати як точне нарізання, так і універсальні кухонні задачі. Ніж легко працює з м’ясом, рибою, овочами та зеленню. Загострений кінчик забезпечує контроль у делікатних роботах, а широке лезо зручне для перенесення продуктів.

Руків’я з поєднання оливкового дерева та падука забезпечує комфортний хват і стабільний контроль без ковзання. Баланс ножа відчувається природно та впевнено.

Загальна довжина: 35 см
Довжина леза: 20,5 см
Ширина: 4,9 см
Товщина: 1,9 мм
Вага: 207 г
Сталь: 67-шарова дамаська + VG-10
Твердість: 60 ± 2 HRC

• преміальна дамаська сталь VG-10
• універсальне використання
• точний контроль різу
• ідеальний баланс
• ергономічне дерев’яне руків’я

Догляд:

• тільки ручне миття
• не використовувати посудомийну машину
• не різати кістки та тверді продукти
• витирати насухо