Ніж Nakiri призначений для щоденного нарізання овочів, зелені та фруктів. Прямокутна форма клинка та рівна різальна крайка забезпечують повний контакт із дошкою, що особливо зручно для шаткування та швидкої підготовки інгредієнтів.

Клинок виготовлений із 67 шарів дамаської сталі з центральним осердям VG-10. На поверхні леза сформований виражений хвилеподібний дамаський візерунок. Геометрія ножа забезпечує рівний і контрольований різ, а широка форма клинка додає стабільності під час роботи.

Форма Nakiri добре підходить для нарізання овочів соломкою, кубиком або тонкими скибочками. Широке лезо також зручно використовувати для перенесення нарізаних продуктів із обробної дошки.

Колодка виготовлена з композитного матеріалу G10, стійкого до вологи, перепадів температури та щоденного використання. Поверхня ручки має легку текстуру для більш надійного хвату. Конструкція доповнена металевими пінами, які акуратно поєднуються із загальним дизайном ножа.

Збалансована вага та ергономічна форма забезпечують комфортну роботу навіть під час тривалого використання на кухні.

• Загальна довжина — 31 см
• Довжина леза — 17 см
• Ширина леза — 5.6 см
• Товщина обуха — 2.0 мм
• Вага — 320 г