Набір складається з двох  кухонних ножів, які доповнюють один одного під час щоденного приготування страв. До комплекту входять універсальний ніж Santoku та ніж Nakiri для роботи з овочами. Таке поєднання дозволяє виконувати більшість кухонних завдань — від нарізання м'яса та риби до шаткування овочів, зелені та фруктів.

Обидва ножі виготовлені з 67-шарової дамаської сталі з центральним шаром із японської сталі VG-10. Багатошарова конструкція забезпечує міцність клинка, стабільність ріжучої крайки та характерний візерунок дамаської сталі.

Твердість сталі становить 60±2 HRC, що дозволяє ножам довго зберігати робочу гостроту при правильному використанні. Двостороннє V-подібне заточування під кутом близько 15° забезпечує акуратне та контрольоване різання різних продуктів.

Руків'я виконані з композитного матеріалу G10. Матеріал не боїться вологи, не деформується, добре переносить щоденне використання та забезпечує надійний хват. Восьмигранна форма руків'я рівномірно розподіляє навантаження на кисть під час роботи.

До комплекту входить

Santoku

• Загальна довжина: 34 см
• Довжина клинка: 20,5 см
• Ширина клинка: 4,3 см
• Товщина обуха: 2 мм
• Вага: 213 г

Santoku — універсальний японський кухонний ніж, який підходить для більшості повсякденних завдань. Зручний для нарізання овочів, фруктів, зелені, м'яса, риби та інших продуктів.

Nakiri

• Загальна довжина: 31,5 см
• Довжина клинка: 17,6 см
• Ширина клинка: 5 см
• Товщина обуха: 2 мм
• Вага: 230 г

Nakiri створений насамперед для роботи з овочами та зеленню. Широке пряме лезо дозволяє виконувати рівне шинкування, а також зручно переносити нарізані продукти з дошки.

Особливості комплекту

• 67-шарова дамаська сталь.
• Центральний шар із японської сталі VG-10.
• Твердість 60±2 HRC.
• Двостороннє V-подібне заточування.
• Руків'я з композитного матеріалу G10.
• Восьмигранна японська форма руків'я.
• Прихований монтаж клинка (Hidden Tang).
• Збалансована конструкція.
• Підходить для домашнього та професійного використання.

Рекомендації з догляду

• Мити вручну теплою водою.
• Після миття витирати насухо.
• Не використовувати посудомийну машину.
• Використовувати дерев'яні або пластикові обробні дошки.
• Зберігати в підставці, органайзері або захисному чохлі.

Такий комплект стане практичним вибором для щоденної роботи на кухні та дозволить виконувати більшість операцій одним набором ножів.