Набір японських кухонних ножів Chef Knife та Nakiri призначений для щоденної роботи з м’ясом, рибою, овочами, фруктами та зеленню. Комбінація двох різних форм клинків дозволяє виконувати більшість кухонних задач — від шаткування та нарізання до підготовки великих продуктів і точних робіт.

Клинки виготовлені з 67 шарів дамаської сталі з центральним осердям VG-10. Багатошарова структура формує виражений хвилеподібний візерунок на поверхні леза та забезпечує стабільність різальної крайки, стійкість до корозії та тривале утримання заточування.

Шеф-ніж підходить для універсальної роботи на кухні: нарізання м’яса, риби, овочів і зелені. Широке лезо зручне для перенесення продуктів із дошки.

Ніж Nakiri створений для шаткування та підготовки овочів. Пряма різальна крайка забезпечує рівний контакт із дошкою та акуратне нарізання без зайвих рухів.

Колодки виготовлені з натурального індійського сандалового дерева. Поверхня дерева має виражену текстуру та приємно відчувається в руці. Конструкція доповнена декоративними мозаїчними пінами, які підкреслюють загальний стиль набору.

Ножі добре збалансовані, комфортно лежать у руці та підходять для тривалої роботи на кухні.

Характеристики Chef Knife:

— Загальна довжина: 34 см
— Довжина леза: 21 см
— Ширина леза: 5 см
— Товщина леза: 1.8 мм
— Вага: 220 г

Характеристики Nakiri:

— Загальна довжина: 32 см
— Довжина леза: 18 см
— Ширина леза: 5.3 см
— Товщина леза: 1.9 мм
— Вага: 250 г

Загальні характеристики:

— Сталь: дамаська сталь, 67 шарів
— Центральний шар: VG-10
— Матеріал ручок: індійський сандал
— Декор ручок: мозаїчний пін