Кухонний ніж Kiritsuke — універсальний ніж у традиційному японському стилі, створений для щоденної роботи на кухні. Довге лезо та витягнута геометрія дозволяють комфортно працювати з м’ясом, рибою, овочами, зеленню та виконувати широкий спектр кухонних задач.

Клинок має характерну форму Kiritsuke з виразним гострим кінчиком, що зручно для точного нарізання, акуратних рухів і роботи з різними продуктами. Тонка геометрія та товщина обуха 1,9 мм допомагають виконувати рівний і контрольований різ.

Поверхня леза оформлена декоративним дамаським візерунком, який підкреслює зовнішній вигляд ножа та додає індивідуальності.

Руків’я виготовлене зі стабілізованої деревини у багатоколірному виконанні. Матеріал добре переносить щоденне використання, а восьмигранна форма забезпечує комфортний хват і контроль під час роботи.

Характеристики:
Тип ножа: Kiritsuke
Загальна довжина: 35,5 см
Довжина леза: 20,5 см
Ширина леза: 4,7 см
Товщина обуха: 1,9 мм
Вага: 190 г