Ніж Gyuto використовується для щоденного приготування м’яса, риби, овочів, фруктів та зелені. Форма клинка поєднує подовжену різальну крайку та плавний перехід до вістря, що забезпечує зручність під час різних типів нарізання.

Клинок виготовлений із багатошарової дамаської сталі (73 шари) з центральним шаром VG-10. На поверхні сформований характерний хвилеподібний візерунок. Геометрія клинка та двостороннє заточування забезпечують точний і стабільний різ.

Конструкція ножа підходить для шатківниці, протяжного різання та роботи з великими продуктами. Вузьке вістря дозволяє виконувати більш точні кухонні задачі.

Руків’я виготовлене з композитного матеріалу на основі стабілізованого дерева та полімерної смоли. Поверхня має декоративну текстуру та стійка до вологи. Ергономічна форма забезпечує комфортне утримання під час використання

• Загальна довжина — 36 см
• Довжина леза — 20.5 см
• Ширина леза — 4.4 см
• Товщина обуха — 2.4 мм
• Вага — 200 г