Кухонний ніж Gyuto — універсальний японський шеф-ніж для щоденної роботи з м’ясом, рибою, овочами, зеленню та фруктами. Завдяки витягнутій формі клинка та плавній геометрії ніж підходить для шаткування, нарізання та точних кухонних задач.

Клинок виготовлений із 67 шарів дамаської сталі з центральним осердям VG-10. Поверхня має кований фініш Tsuchime, який допомагає зменшити прилипання продуктів під час роботи. Багатошарова структура формує виражений дамаський візерунок по всій поверхні леза.

Форма Gyuto поєднує широке лезо та гострий кінчик, що забезпечує контроль під час нарізання різних продуктів. Широка робоча частина зручна для перенесення інгредієнтів з обробної дошки.

Колодка виготовлена з натурального падука та чорного дерева. Поєднання різних порід деревини створює контрастну текстуру та виразний зовнішній вигляд. Восьмигранна форма руків’я забезпечує комфортне захоплення та стабільний контроль ножа під час роботи.

Ніж підходить для домашнього та професійного використання.

• Загальна довжина — 36 см
• Довжина леза — 20.5 см
• Ширина леза — 4.5 см
• Товщина обуха — 2.4 мм
• Вага — 200 г