Кухонний ніж Gyuto — універсальний японський шеф-ніж для щоденного використання з м’ясом, рибою, овочами, зеленню та фруктами.

Клинок виготовлений із 73 шарів дамаської сталі з центральним шаром VG-10. Поверхня має виражений дамаський візерунок по всій довжині леза. Тонке зведення та двостороннє заточування забезпечують рівний і контрольований різ.

Форма Gyuto поєднує довгу різальну крайку та плавний підйом до вістря, що підходить для нарізання, шатківниці та точних кухонних робіт.

Руків’я виготовлене зі стабілізованого дерева та полімерної смоли з декоративною текстурою. Восьмигранна форма забезпечує надійний хват і контроль під час роботи.

Ніж підходить для домашнього та професійного використання.

• Загальна довжина — 36 см
• Довжина леза — 20.5 см
• Ширина леза — 4.4 см
• Товщина обуха — 2.4 мм
• Вага — 205 г