Nakiri — японский кухонный нож с широким клинком, предназначенный для нарезки и шинковки овощей, фруктов, зелени и других продуктов. Широкий клинок обеспечивает большую рабочую поверхность и удобен для работы на разделочной доске.

Эта модель сочетает 73-слойную дамасскую сталь на основе VG-10, выразительную кованую фактуру клинка и рукоять из натуральной древесины. Рельефная поверхность металла, многослойный дамасский рисунок и естественная текстура дерева создают характерный внешний вид ножа.

Клинок имеет длину 17,5 см, ширину 5 см и толщину обуха 2,3 мм. Общая длина ножа — 33 см, вес — 200 г. Широкий клинок удобно использовать для нарезки овощей, шинковки капусты, зелени, фруктов и других продуктов.

Верхняя часть клинка имеет выраженную кованую фактуру с рельефными углублениями. Ниже расположена более гладкая зона с хорошо заметным волнистым рисунком дамасской стали. Сочетание двух фактур делает клинок визуально выразительным и подчеркивает его многослойную структуру.

Клинок изготовлен из 73 слоев дамасской стали VG-10. Многослойная конструкция формирует характерный рисунок на поверхности клинка, который хорошо просматривается по всей его длине.

Рукоять из натурального дерева

Рукоять изготовлена из двух видов натуральной древесины, соединенных между собой. Темная и красно-коричневая части создают контрастное сочетание и подчеркивают естественный рисунок древесных волокон.

Деревянная поверхность имеет выраженную текстуру и тщательно обработанную форму. Поскольку используется натуральная древесина, оттенок и рисунок конкретной рукояти могут немного отличаться от представленного на фотографии.

Сочетание широкого клинка и деревянной рукояти делает эту модель выразительным вариантом японского кухонного ножа. Nakiri особенно удобен для работы с овощами и другими продуктами, которые нарезают или шинкуют на разделочной доске.

Уход

Рекомендуется ручная мойка без длительного замачивания. После мытья нож необходимо вытереть насухо. Не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине.

Характеристики:

Тип: Nakiri
Общая длина: 33 см
Длина клинка: 17,5 см
Ширина клинка: 5 см
Толщина обуха: 2,3 мм
Вес: 200 г