Японский нож Nakiri предназначен для ежедневной нарезки овощей, зелени и фруктов. Прямоугольная форма клинка и ровная режущая кромка обеспечивают полный контакт с доской, что особенно удобно для шинковки и быстрой подготовки ингредиентов.

Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали с центральным сердечником VG-10. На поверхности лезвия сформирован выраженный волнообразный дамасский рисунок. Геометрия ножа обеспечивает ровный и контролируемый рез, а широкая форма клинка добавляет стабильности во время работы.

Форма Nakiri хорошо подходит для нарезки овощей соломкой, кубиками и тонкими ломтиками. Широкое лезвие также удобно использовать для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски.

Рукоять выполнена из композитного материала G10, устойчивого к влаге, перепадам температуры и ежедневному использованию. Поверхность рукояти имеет лёгкую текстуру для более надёжного хвата. Конструкция дополнена металлическими пинами.

Сбалансированный вес и эргономичная форма обеспечивают комфортную работу даже при длительном использовании.

• Общая длина — 31 см
• Длина лезвия — 17 см
• Ширина лезвия — 5.6 см
• Толщина обуха — 2.0 мм
• Вес — 320 г