Набор включает три кухонных ножа с клинками из 67-слойной дамасской стали и центральным слоем VG-10. Разные размеры и формы клинков позволяют подобрать подходящий нож для различных задач на кухне: нарезки овощей, фруктов, зелени, мяса без крупных костей, рыбы и других продуктов.

Многослойная конструкция клинков формирует характерный дамасский рисунок на поверхности стали. Центральный слой VG-10 является рабочей частью режущей кромки. Твердость стали составляет 60 ± 2 HRC.

Рукояти изготовлены из G10 — композитного материала на основе стекловолокна и связующего состава. G10 отличается устойчивостью к воздействию влаги и подходит для регулярного использования на кухне. Форма рукоятей рассчитана на удобный хват и контроль ножа во время работы.

1. Кухонный нож Сантоку

Сантоку с широким клинком длиной 18 см предназначен для нарезки, шинковки и подготовки овощей, фруктов, зелени, мяса без крупных костей и рыбы. Широкая поверхность клинка также удобна для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски.

Характеристики:

• Общая длина: 31 см
• Длина клинка: 18 см
• Длина рукояти: 13 см
• Ширина клинка: 5 см
• Толщина клинка: 1,9 мм
• Вес: 235 г

2. Универсальный кухонный нож

Универсальный нож с клинком длиной 13 см подходит для нарезки и подготовки овощей, фруктов, зелени, мяса, рыбы и других продуктов. Компактный клинок удобен для повседневных кухонных задач и работы с небольшими продуктами.

Характеристики:

• Общая длина: 24 см
• Длина клинка: 13 см
• Длина рукояти: 11 см
• Толщина клинка: 1,7 мм
• Вес: 115 г

3. Овощной кухонный нож

Компактный нож с клинком длиной 9 см предназначен для очистки и нарезки овощей и фруктов, подготовки небольших продуктов и других повседневных кухонных задач.

Небольшой размер клинка удобен для работы с продуктами, требующими аккуратной нарезки и очистки.

Характеристики:

• Общая длина: 20,5 см
• Длина клинка: 9 см
• Длина рукояти: 11,5 см
• Толщина клинка: 1,7 мм
• Вес: 115 г

Рекомендации по уходу

После использования рекомендуется промывать ножи вручную теплой водой с мягким моющим средством и вытирать насухо. Не рекомендуется использовать посудомоечную машину.

Для хранения желательно использовать ножевую подставку, магнитную планку или индивидуальные защитные чехлы. Для поддержания режущей кромки можно использовать подходящий мусат или точильный камень.