Набор кухонных ножей из дамасской стали (67 слоев) с сердцевиной VG-10 — это продуманный комплект инструментов для кухни, где каждый нож выполняет свою задачу, а все элементы объединены единым стилем.

Клинки изготовлены из многослойной стали с выраженным дамасским рисунком. Поверхность лезвия имеет легкий матово-полированный эффект: при изменении освещения структура стали выглядит более глубокой и фактурной. Такой внешний вид создает ощущение ручной работы и подчеркивает индивидуальность каждого ножа.

Геометрия лезвий продумана для разных типов работы — от быстрого шинкования до точной нарезки и обработки продуктов. Режущая кромка ровная, без резких переходов, что позволяет получать чистый и контролируемый рез.

Рукояти выполнены в восьмигранной форме из натурального дерева. Они имеют четкие грани, благодаря чему нож хорошо ощущается в руке и не проворачивается во время работы. Такая форма подходит как для правшей, так и для левшей. Поверхность гладкая, приятная на ощупь, с естественной текстурой дерева и аккуратным переходом к больстеру.

Металлические больстеры придают конструкции целостность и обеспечивают плавный переход между клинком и рукоятью. Все элементы подогнаны плотно, без зазоров.

Набор выглядит гармонично: темные клинки с характерной текстурой сочетаются с теплым оттенком древесины. В разложенном виде ножи формируют цельную композицию, поэтому комплект можно использовать не только в работе, но и как элемент оформления кухни.

Kiritsuke (шеф-нож, K-tip)
Длинное лезвие с характерным острым кончиком для точной работы и нарезки крупных продуктов.
Общая длина: 370 мм
Длина лезвия: 213 мм
Ширина: 48 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 240 г

Хлебный нож
Зубчатое лезвие для хлеба, выпечки и продуктов с плотной коркой и мягкой серединой.
Общая длина: 360 мм
Ширина: 35 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 205 г

Накири
Прямое широкое лезвие для шинковки овощей и зелени.
Общая длина: 325 мм
Длина лезвия: 165 мм
Ширина: 49 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 240 г

Gyuto (шеф-нож)
Универсальный нож для работы с мясом, рыбой и овощами.
Общая длина: 335 мм
Длина лезвия: 185 мм
Ширина: 48 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 220 г

Универсальный нож
Компактный инструмент для повседневных задач и точной работы.
Общая длина: 250 мм
Длина лезвия: 123 мм
Ширина: 27 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 100 г

Овощной нож
Для очистки, нарезки и работы с небольшими ингредиентами.
Общая длина: 212 мм
Длина лезвия: 95 мм
Ширина: 28 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 87 г

Honesuki
Нож для разделки птицы и работы с мясом возле кости.
Общая длина: 285 мм
Длина лезвия: 155 мм
Ширина: 13–39 мм
Толщина: 2,4 мм
Вес: 115 г

Клинок: дамасская сталь (67 слоев), сердцевина VG-10
Твердость: ~60 HRC
Рукояти: натуральное дерево (восьмигранная форма)

Особенности набора:
67 слоев дамасской стали с выраженной текстурой
восьмигранные рукояти для удобства и контроля
разные формы ножей под основные кухонные задачи
сбалансированная конструкция
аккуратная подгонка деталей