Японский нож Сантоку из дамасской стали — универсальный инструмент, который одинаково уверенно справляется с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Благодаря продуманной форме клинка и его длине, нож удобен как для шинковки, так и для точной нарезки.

Клинок выполнен из многослойной дамасской стали (67 слоев), где центральное ядро обеспечивает высокую твердость и стабильную остроту, а внешние слои формируют характерный волнистый рисунок. Такая конструкция не только придает ножу выразительный внешний вид, но и улучшает его рабочие свойства — рез получается чистым и контролируемым.

Заточка выполнена под профессиональным углом, что позволяет легко делать тонкие ломтики без усилий. При правильном использовании нож долго сохраняет режущую кромку и не требует частой правки.

Рукоять изготовлена из капового дерева с заливкой из смолы. Она устойчива к влаге, не рассыхается со временем и хорошо лежит в руке. Форма подобрана таким образом, чтобы нож не скользил и оставался управляемым даже при длительной работе.

Металлический больстер обеспечивает плавный переход от клинка к рукояти и препятствует скоплению загрязнений в этом месте.

Как и любые ножи с высокой твердостью, данный нож не предназначен для рубки костей и работы с замороженными продуктами — это позволяет сохранить режущую кромку без повреждений.

Рекомендуется ручная мойка и протирка насухо после использования.

Нож поставляется в подарочной коробке и отлично подойдет как для повседневной кухни, так и в качестве презента.

Вес: около 200 г.