Складной кухонный набор в японском стиле сочетает нож Kiritsuke Cleaver ручной ковки и разделочную доску из натурального ореха, выполненную в формате компактной шкатулки для хранения.

Нож изготовлен из многослойной композитной стали с сердечником 9Cr18MoV. Клинок прошёл многократную термообработку и холодную ковку, благодаря чему хорошо держит заточку, обладает устойчивостью к износу и подходит для регулярного использования на кухне.

Кованая фактура клинка не только придаёт ножу выразительный внешний вид, но и частично снижает налипание продуктов во время нарезки.

Форма Kiritsuke Cleaver сочетает элементы японского kiritsuke и кухонного топорика. Широкий клинок с характерным K-tip обеспечивает удобство как для крупной нарезки, так и для более точных задач.

Нож подходит для:
— мяса
— рыбы
— овощей
— зелени
— фруктов

Толщина клинка 2.5 мм обеспечивает ощущение жёсткости и стабильности во время работы, а длина лезвия 160 мм делает нож универсальным для ежедневной кухни.

Рукоять изготовлена из натурального дерева и удобно лежит в руке. Баланс ножа смещён ближе к рукояти, что помогает снизить нагрузку на кисть при длительной работе.

Главная особенность набора — складная доска из натурального ореха. В сложенном виде она превращается в компактный деревянный кейс для безопасного хранения и транспортировки ножа. В разложенном состоянии — это полноценная разделочная доска для повседневной кухни.

Набор подойдёт для домашнего использования, пикников, поездок на природу или в качестве практичного подарка.

Характеристики

Тип ножа: Kiritsuke Cleaver
Назначение: универсальный кухонный нож
Общая длина: 295 мм
Длина лезвия: 160 мм
Ширина лезвия: 60 мм
Толщина лезвия: 2.5 мм
Вес ножа: 225 г
Общий вес набора: 1.1 кг
Материал лезвия: композитная сталь (7 слоёв), сердечник 9Cr18MoV
Обработка клинка: многократная закалка, холодная ковка
Материал рукояти: натуральное дерево
Материал доски: натуральный орех
Конструкция доски: складной кейс-шкатулка