Кухонный нож сантоку для повседневного использования. Подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов и зелени.

Клинок выполнен из дамасской стали (67 слоев) с сердцевиной VG10. Такая конструкция обеспечивает стабильные режущие свойства, удержание заточки и устойчивость к износу при регулярной работе. Многослойная структура добавляет прочность и упругость режущей кромке.

Твердость стали составляет 60 ± 2 HRC. Клинок проходит термическую обработку, обеспечивающую стабильные характеристики.

Широкое лезвие удобно для шинковки и нарезки, а также для переноса продуктов.

Рукоять выполнена из композитного материала G10. Материал устойчив к влаге, температуре и механическим нагрузкам. Эргономичная форма обеспечивает удобный хват.

Характеристики:
Общая длина: 310 мм
Длина клинка: 180 мм
Ширина: 47 мм
Толщина: 2,1 мм
Вес: 280 г
Твердость: 60 ± 2 HRC
Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев), VG10
Материал рукояти: G10