Кухонный нож Santoku предназначен для ежедневного использования на кухне и подходит для работы с овощами, мясом, рыбой и зеленью. Благодаря сбалансированной геометрии клинка нож удобен для шинковки, нарезки и подготовки ингредиентов.

Клинок изготовлен из 73 слоев дамасской стали с выраженным многослойным рисунком. Поверхность имеет декоративную hammered-фактуру, которая помогает уменьшить прилипание продуктов во время резки. Лезвие имеет ровную и контролируемую геометрию для аккуратного и стабильного реза.

Форма Santoku с более прямой режущей кромкой хорошо подходит для быстрой шинковки и повседневных кухонных задач. Широкое лезвие удобно использовать для переноса нарезанных продуктов.

Рукоять выполнена из японского карагача и полимерной смолы. Натуральная текстура древесины сочетается с декоративными вставками смолы. Конструкция дополнена металлическими пинами и больстером с плавным переходом к клинку.

Рукоять удобно лежит в руке и обеспечивает стабильный хват во время длительной работы.

• Тип ножа: Сантоку
• Длина общая: 31,5 см
• Длина лезвия: 18 см
• Ширина лезвия: 4,5 см
• Толщина обуха: 2,5 мм
• Вес: 190 г