Santoku — японский кухонный нож с широким клинком, предназначенный для нарезки и подготовки различных продуктов. Форма клинка сочетает достаточную ширину, длинную рабочую часть и компактное окончание, поэтому нож удобно использовать для нарезки, шинковки и подготовки продуктов на разделочной доске.

Клинок имеет длину 18,5 см, ширину 4,4 см и толщину обуха 1,9 мм. Общая длина ножа — 33 см, вес — 150 г. Такой формат обеспечивает достаточную рабочую поверхность и при этом сохраняет сравнительно легкую конструкцию.

Santoku подходит для нарезки овощей, фруктов, зелени, рыбы и мяса без крупных костей. Широкий клинок удобно использовать на разделочной доске, а длинная режущая кромка подходит для продольной нарезки и шинковки.

Поверхность клинка имеет выраженную многослойную фактуру. Волнистый рисунок проходит по всей длине лезвия и формирует характерный внешний вид ножа. Режущая часть остается гладкой и предназначена для работы с продуктами.

Рукоять из американского ореха

Рукоять изготовлена из натурального американского ореха. Древесина имеет темный насыщенный оттенок и естественный рисунок волокон, поэтому текстура каждой рукояти может немного отличаться.

Форма рукояти — восьмигранная. Такая конструкция позволяет контролировать положение ножа в руке и подходит для разных вариантов хвата. Продольные грани и переходы между деревянными элементами подчеркивают форму рукояти.

Соединение клинка с рукоятью выполнено через металлическую часть у основания клинка. Она формирует плавный переход к деревянной рукояти и дополняет общую конструкцию ножа.

При весе 150 г нож имеет сравнительно легкую конструкцию для своего размера. Общая длина составляет 33 см, что обеспечивает удобную рабочую длину для повседневного использования на кухне.

Уход

Рекомендуется ручная мойка без длительного замачивания с последующим вытиранием насухо.

Характеристики:

Тип: Santoku
Общая длина: 33 см
Длина клинка: 18,5 см
Ширина клинка: 4,4 см
Толщина обуха: 1,9 мм
Вес: 150 г