Кухонный нож в японском стиле Yanagiba предназначен для аккуратной и ровной нарезки рыбы, филе и других деликатных продуктов.

Узкое и вытянутое лезвие позволяет выполнять длинные резы одним движением, без разрыва структуры продукта. Односторонняя заточка обеспечивает чистый срез и точный контроль при работе.

Клинок имеет гладкую полированную поверхность, что упрощает уход и снижает налипание. Цельнометаллическая конструкция делает нож устойчивым к влаге и удобным в повседневном использовании.

Рукоять с плавной формой удобно лежит в руке и обеспечивает уверенный хват.

Характеристики:

Тип ножа: Yanagiba (янагиба)
Назначение: для рыбы, суши, сашими
Общая длина: 325 мм
Длина лезвия: 215 мм
Ширина лезвия: 28 мм
Толщина обуха: 3 мм
Вес: 200 г
Тип заточки: односторонняя