Этот нож сочетает японскую практичность, современные технологии и продуманный дизайн. Клинок изготовлен из 67 слоёв нержавеющей дамасской стали, что создаёт характерный узор и обеспечивает прочность и долговечность.

Твёрдое центральное ядро способствует сохранению режущих свойств, а внешние слои повышают устойчивость к коррозии и добавляют клинку гибкости. Благодаря толщине обуха 1,7 мм нож легко входит в продукт, обеспечивая аккуратный и контролируемый рез.

Ширина лезвия 5,2 см позволяет удобно работать с большим объёмом продуктов и переносить нарезанное. Подходит для тонкой нарезки рыбы, мяса и овощей.

Рукоять выполнена из стабилизированной древесины глубокого фиолетового цвета. Благодаря вакуумной пропитке полимером она устойчива к влаге, меньше впитывает запахи и хорошо сохраняет форму со временем.

Нож сбалансирован — при длине 30 см и весе 190 г он удобен даже при длительной работе.