Нож Бунка — это универсальный японский кухонный нож, сочетающий точность, удобство и функциональность. Он является разновидностью ножа Сантоку, но отличается острым функциональным кончиком «k-tip», который идеально подходит для точных работ.

Широкое лезвие и прямая режущая кромка делают нож отличным инструментом для нарезки, шинковки и измельчения мяса, рыбы, овощей и зелени. Острый кончик позволяет выполнять аккуратные и точные надрезы.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали 4Cr13MoV с твердостью 56±2 HRC, что обеспечивает устойчивость к коррозии, износостойкость и простоту в уходе. Толщина лезвия 2.7 мм добавляет прочности.

Общая длина ножа 30.5 см, длина лезвия 18 см, ширина 5.5 см, рукоять 13 см, вес около 295 г. Нож хорошо сбалансирован и удобен в использовании.

Рукоять выполнена из американского ореха, обеспечивает надежный хват и комфорт при работе.

Нож Бунка, как и Гьюто и Сантоку, является отличной альтернативой классическому европейскому шеф-ножу.

Рекомендации: ручная мойка, не использовать для костей и твердых продуктов, использовать деревянные или пластиковые доски, не хранить с металлом без защиты.