Кованый шеф-нож Gyuto из 67-слойной дамасской стали — универсальный кухонный инструмент, сочетающий качественные материалы, продуманную эргономику и отличные режущие свойства. Форма Gyuto считается японским аналогом классического шеф-ножа и одинаково хорошо подходит для большинства повседневных кухонных задач: нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени и других продуктов.

Твердость клинка обеспечивает длительное сохранение остроты режущей кромки, хорошую износостойкость и высокую устойчивость к коррозии. С обеих сторон сердечника расположены слои дамасской стали, которые образуют характерный природный узор и дополнительно повышают прочность конструкции.

Тонкая двусторонняя V-образная заточка под углом около 15° обеспечивает чистый, легкий и контролируемый рез без лишних усилий. Благодаря сбалансированной геометрии нож одинаково удобно выполняет длинные плавные движения при нарезке крупных продуктов и точную работу с небольшими ингредиентами.

Рукоять изготовлена из композитного материала G10 — современного стеклотекстолита, сочетающего высокую прочность, влагостойкость и долговечность. Материал устойчив к перепадам температур, не впитывает влагу и запахи, не расслаивается и хорошо переносит ежедневное использование. Эргономичная форма обеспечивает надежный хват и комфорт даже при длительной работе.

Плавный переход от клинка к рукояти улучшает баланс ножа, а оптимальный вес позволяет работать точно и с минимальной нагрузкой на кисть.

Нож поставляется в подарочной коробке, поэтому станет отличным выбором как для собственной кухни, так и в качестве подарка человеку, который ценит качественные кухонные инструменты.

Особенности модели

• форма клинка Gyuto (шеф-нож);
• 67-слойная дамасская сталь;
• тонкая двусторонняя V-образная заточка;
• длительное сохранение остроты;
• рукоять из композитного материала G10;
• влагостойкий и износостойкий материал рукояти;
• сбалансированная конструкция;
• подходит для ежедневного использования;
• подарочная упаковка входит в комплект.

Характеристики

• Общая длина: 33 см
• Длина клинка: 20 см
• Ширина клинка: 5 см
• Толщина обуха: 2 мм
• Длина рукояти: 12 см
• Вес: 252 ±8 г