Набор японских кухонных ножей Chef Knife и Nakiri предназначен для ежедневной работы с мясом, рыбой, овощами, фруктами и зеленью. Сочетание двух разных форм клинков позволяет выполнять большинство кухонных задач — от шинковки и нарезки до подготовки крупных продуктов и точной работы.

Клинки изготовлены из 67 слоев дамасской стали с центральным сердечником VG-10. Многослойная структура формирует выраженный волнообразный рисунок на поверхности лезвий и обеспечивает стабильность режущей кромки, устойчивость к коррозии и длительное сохранение заточки.

Шеф-нож подходит для универсальной работы на кухне: нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени. Широкое лезвие удобно использовать для переноса продуктов с доски.

Нож Nakiri предназначен для шинковки и подготовки овощей. Прямая режущая кромка обеспечивает ровный контакт с доской и аккуратную нарезку без лишних движений.

Рукояти изготовлены из натурального индийского сандалового дерева. Поверхность дерева имеет выразительную текстуру и приятно ощущается в руке. Конструкция дополнена декоративными мозаичными пинами.

Ножи хорошо сбалансированы, удобно лежат в руке и подходят для длительной работы на кухне.

Характеристики Chef Knife:

— Общая длина: 34 см
— Длина лезвия: 21 см
— Ширина лезвия: 5 см
— Толщина лезвия: 1.8 мм
— Вес: 220 г

Характеристики Nakiri:

— Общая длина: 32 см
— Длина лезвия: 18 см
— Ширина лезвия: 5.3 см
— Толщина лезвия: 1.9 мм
— Вес: 250 г

Общие характеристики:

— Сталь: дамасская сталь, 67 слоев
— Центральный слой: VG-10
— Материал рукоятей: индийский сандал
— Декор рукоятей: мозаичный пин