Кухонный нож Gyuto — универсальный японский шеф-нож для ежедневной работы с мясом, рыбой, овощами, зеленью и фруктами. Благодаря вытянутой форме клинка и плавной геометрии нож подходит для шинковки, нарезки и точных кухонных задач.

Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали с центральным сердечником VG-10. Поверхность имеет кованый финиш Tsuchime, который помогает уменьшить прилипание продуктов во время работы. Многослойная структура формирует выраженный дамасский рисунок по всей поверхности лезвия.

Форма Gyuto сочетает широкое лезвие и острый кончик, обеспечивая контроль при нарезке различных продуктов. Широкая рабочая часть удобна для переноса ингредиентов с разделочной доски.

Рукоять выполнена из натурального падука и черного дерева. Сочетание разных пород древесины создает контрастную текстуру и выразительный внешний вид. Восьмигранная форма рукояти обеспечивает комфортный хват и стабильный контроль ножа во время работы.

Нож подходит для домашнего и профессионального использования.

• Общая длина — 36 см
• Длина лезвия — 20.5 см
• Ширина лезвия — 4.5 см
• Толщина обуха — 2.4 мм
• Вес — 200 г