Кухонный нож Gyuto предназначен для нарезки мяса, рыбы, овощей, зелени и других продуктов. Это универсальная форма, подходящая для большинства кухонных задач.

Клинок изготовлен из многослойной дамасской стали (73 слоя) с сердечником VG-10. Поверхность имеет кованую текстуру Tsuchime (Hammered Finish), которая снижает прилипание продуктов при нарезке и улучшает скольжение.

Форма Gyuto сочетает широкую рабочую часть и плавное сужение к острию, что обеспечивает контроль при шинковке, нарезке и точной работе. Двусторонняя заточка обеспечивает универсальность использования.

Толщина обуха 2.5 мм обеспечивает баланс между прочностью и контролируемым резом.

Рукоять выполнена из стабилизированной древесины и полимерной смолы зелёного цвета. В конструкции используется мозаичный декоративный пин. Восьмигранная форма обеспечивает стабильный и уверенный хват.

Общая длина: 35.5 см
Длина лезвия: 20.5 см
Ширина лезвия: 4.5 см
Толщина обуха: 2.5 мм
Вес: 215 г