Кухонный нож Gyuto — универсальный японский шеф-нож для ежедневной работы с мясом, рыбой, овощами, зеленью и фруктами.

Клинок изготовлен из 73 слоев дамасской стали с центральным слоем VG-10. Поверхность имеет выраженный дамасский рисунок по всей длине лезвия. Тонкое сведение и двусторонняя заточка обеспечивают ровный и контролируемый рез.

Форма Gyuto сочетает длинную режущую кромку и плавный подъем к острию, что подходит для нарезки, шинковки и точных кухонных работ.

Рукоять выполнена из стабилизированной древесины и полимерной смолы с декоративной текстурой. Восьмигранная форма обеспечивает надежный хват и контроль во время использования.

Нож подходит для домашнего и профессионального применения.

• Общая длина — 36 см
• Длина лезвия — 20.5 см
• Ширина лезвия — 4.4 см
• Толщина обуха — 2.4 мм
• Вес — 205 г